就近总结了一下，各个炒锅的特点和使用说明，今天小编就给大家介绍一下电磁炒锅的特点和使用说明。

1、电磁炒锅是采用电磁加热原理，微电脑控制技术、智能补温技术中央厨房炒锅的使用说明。
2、行星式刮底搅拌，不粘锅不糊锅。
3、可实现自动控温，控制搅拌速度及加热时间，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中认为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控制，保证产品质量。
4、因锅体沿水平旋转，锅内的搅拌铲对菜肴做刮底刮边运动，机械自动翻炒。
5、机械自动翻炒，可通过变频调速，提高翻炒频率，搅拌均匀无 死 角。
6、每锅投放量大，从而减少辅助时间，提高了生产率，减低了能耗，节省了能源。
7、噪音低，加热速度快，热效率高。
8、不锈钢制造，外形美观，结构紧凑，清洗方便。

 中央厨房炒锅的使用说明新式高位前倾出料，出料口距离地面约70cm，接料更方便。