电磁炒锅适合用于食品加工厂，酱料加工厂适用于肉类加工业、汤类敖制业及快餐加工业等食品加工领域，翻转轻松，出料方便，可调节加热功率大小。适用于煲、炖、煮、熬、焖等各种烹饪方式。
从搅拌形式上，要适合酱料炒锅，如辣椒酱，香菇酱等高粘度、易粘锅、易糊锅物料的特点。搅拌充分、均匀， 是360度搅拌，搅拌叶片和搅拌齿贴合紧密。 由德国技术人员研发生产的液压高粘度物料搅拌炒锅，应运而生。
搅拌形式，要有锅体作为主体。 而日本在锅体封头方面技术先进，做工严谨，所生产的的锅体恰恰满足了行星搅拌锅对锅体的严格要求，于是日本锅体几乎成了行星搅拌锅锅体选择
电磁炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，采用夹层电磁加热结构,电磁智能控制,具有加热均匀、卫生、环保等特点。还可以一机多用，工一些较难加工的食品(如豆浆等)，适用广泛，而且质量更好。
电磁炒锅的优点
效率：采用电磁涡流感应原理对炊具进行加热，升温快，热效率高达百分之九十以上，提高出率
防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重保护，使用更更省心，省电;
节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能百分之五十以上;省钱=赚钱
环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计，优化厨房环境;
美观：全不锈钢精工细致人性化设计耐用，易清洗;
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