火锅底料炒锅设备的操作：

1.将需要加工的物料放入锅体内；

2.先打开液化气或天然气源的进汽球阀，然后按住进气口侧的红色点火开关，最后打开火种阀门，此时火种点燃。根据物料加工工艺，可以选择开启大火、小火或者中火阀门，点燃炉盘后关闭火种阀门。

3.打开操作面板上的搅拌开关，搅拌机构开始运行对锅内的物料进行搅拌，此时液压站自动停止工作（按住搅拌加速搅拌机构加速运行， 按住搅拌减速时搅拌机构减速运行）；

4.当物料加工完毕之后，首先管断进气口总阀门，当炉盘不在有明火后关闭所打开的大火、小火或者中火阀门。然后关闭控制面板上的搅拌开关，搅拌开关具有定位停车功能，只有搅拌机构达到指定位置时才会停止动作，然后按住操作面板上的起臂按钮，此时机头开始上升， 当机头上升至指定位置时自动停止动作（设备带有安全联锁装置，若机头没有上升到指定位置，锅体不能出料）；

5.当机头到达指定位置时，按住出料按钮，此时锅体开始翻转进行出料，当松开按钮时，锅体停在当前位置。如需继续出料时，一直按住出料按钮，锅体继续出料。当锅体到达指定位置时，自动停止动作。

6.出料完毕时，必须先将锅体进行复位，才能对机头进行落臂。若锅体没有达到复位位置，机头将不能落臂。

7.工作完毕后，请确认所有进气阀门关闭状态。

火锅底料炒锅产品质量承诺：

1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。

2、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后再装箱发货。