加工月饼馅料的行星搅拌酱料炒锅有哪些注意事项
中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，愿与南宋吴自牧的《孟梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

月饼馅料搅拌炒锅多使用蒸汽行星搅拌炒锅、或者电加热导热油行星搅拌炒锅，两种加热方式都是整个锅体一起加热，温度比较缓和，受热很均匀，在加热行星搅拌方式360度的翻炒使任何高粘度的物料都不会糊锅。那么在使用如此安全的设备时需要注意哪几点。

一、蒸汽行星搅拌炒锅

1、设备需接地使用

2、一次开机启动搅拌电机时，观察转动方向是否与转动盘上表示相同。

3、停机时首先关闭外部燃气主阀门，一次关闭主燃气管道进气控制阀关闭风机。

4、可调节液压控制站的旋钮，调节液压系统的压力和液压缸的运行速度，设备出厂之前已调试完毕。

二、电加热行星搅拌炒锅

1、开机前，应先打开上边的封油帽，更换电箱里面出气帽，以备加热时放出因高温而产生的油气，进而防止夹层内产生高压造成危险。

2、本机有效接地，否则，可导致危险事故的发生。

3、工作结束后，严禁在未将油阀关闭的情况下倾斜，尤其是向外倾斜，可能使高温的导热油溢出，发生事故。

4、严禁从出气阀中进水。

产品结构

锅体采用加厚304不锈钢板模压成型

内装耐热保温装置，使用更节能，热效率可达70%以上。

采用行星搅拌装置，可是搅拌桨与锅体充分接触，使物料混合均匀。

采用液压升降方式及自动出料系统，控制采用电路，更加方便的使用，降低劳动强度。

产品特点

搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，搭配半球形的不锈钢锅体，保证锅内无任何搅拌盲点。

使用先进的传动与密封结构，使传动部分与国内洁净、卫生。

采用无极变频调速器能将高粘度产物充分混合，加热均匀，提高热量。

具有易于操作、工作效率高、耗能低、使用寿命长、结构紧凑、维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

产品用途

主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。

也可用于大型餐厅或食堂熬糖、烧菜、炖肉、熬粥等，于肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品的搅拌接合广泛应用酱料炒锅。