大型方形卤煮锅用途：

1、广泛应用于糖果、制药、卤煮锅乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、肉制品卤煮锅直销采用蜂窝式煮锅升温速度快，加热效果好，卤煮锅可以做到比夹层锅更大的烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

大型方形卤煮锅特点：
卤煮锅煮制有预煮和卤煮之分，肉制品卤煮锅直销预煮为产品前处理加工的一部分，预煮时间在10min～15min的范围；卤煮时间在30min～60min的范围。肉制品卤煮锅直销煮制设备设有智能温控和时间控制装置，循环系统可对产品在加工过程起到受热均匀的作用。