酱料炒锅“中央厨房”模式是我国媒体行业在学习和借鉴国外媒体集团成功经验的基础上，结合我国传媒特点和受众需要进行的一次大胆创新和自我革命。国外的媒体集团旗下通常拥有电视、广播、纸媒等多种传播媒介，他们把所有资源放置在一个大编辑部平台上来进行运作，实行统一策划、统一指挥、统一采编和全媒体发布。这个“大编辑部”就是一个大型数据管理共享交换平台，将传统媒体运营管理中的水平结构和垂直结构整合起来，在数据资源共享的基础上，发挥不同媒体的各自特色。

酱料炒锅性能优势在哪？

1）锅体304不锈钢，符合食品安全生产要求；

2）加热方式：电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择；

3）不粘锅糊锅：搅拌采用的行星搅拌，刮底刮边，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅；

4）动力采用日本无级调速器与减速机的完美结合，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角；

5）使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生；

6）采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备。