辣椒酱一直是饭桌上不可少的调味品，特别到了湖南一带，菜肴里主要以辣味为主，辣椒酱的炒制加工也是一门学问，辣椒酱炒锅是针对酱料炒制研发的一款炒锅。下面来看一下广合盛辣椒酱炒锅的介绍。

广合盛辣椒酱搅拌炒锅的介绍是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

广合盛辣椒酱搅拌炒锅的介绍代替了以前人工炒制的弊端，因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理，这样就大大降低了工人工资而提高了工作效率，能显 著改 善工作环境和卫生状况。

广合盛辣椒酱搅拌炒锅的介绍：1.搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，电磁炒锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比使锅内无搅拌死角。

2.设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。