中央厨房炒锅现在越来越多的大型食堂餐厅开始陆续使用中央厨房炒锅，由于人工劳动力加工量完成不了需求，所以都是用中央厨房设备来代替人工加工。中央厨房炒锅都是全自动化，可以大大减少人工劳动力。能够完成人工完成不了的，设备能够实现数据，保证每批次加工出的效果都是均匀一致的。

中央厨房炒锅设备保养

1.机头顶部盖板有螺丝固定，使用一段时间后，请打开顶盖，对内部的链条链轮等传动件进行上油润滑。

2.电控系统的下方的侧罩应定期打开对内部的行程开关或接近开关固定螺丝进行紧固，防止出现错位后机头不能下落或者锅体不能出料。

3.检查液压站的液压油，如果低于低油位线，请加油。