莲蓉馅料炒锅以导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，升温时间大约在百度30分钟左右。每进行一次作业，炒菜行星搅拌炒锅，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。

莲蓉馅料炒锅的特点：

1.莲蓉馅料炒锅的转动盘采用的是纯不锈钢一体设计。

2.莲蓉馅料炒锅的搅拌铲是我们自己开模定制的，采用的是纯聚四氟乙烯材质，更耐磨。

3.莲蓉馅料炒锅锅胆采用日本技术的宜兴北海锅胆，采用冷锻法，圆度更高，刮底效果更好，更耐用。

4.莲蓉馅料炒锅特添加了百叶窗和防水槽装置，防水性能好，不会造成短路等问题。

5.莲蓉馅料炒锅采用的液压站是我公司多年适用，质量稳定。并且体积更小，供油更稳定。液压站自带质保两年。

6.莲蓉馅料炒锅搅拌轴花键连接处，采用的硅胶套保护，防止物料溅到连接处，更避免物料溅到搅拌轴上回流到锅内，造成物料二次污染。

7.莲蓉馅料炒锅搅拌轴的所有连接，均采用自锁螺母，防止螺母脱落至锅内，造成生产事故。

8.莲蓉馅料炒锅的搅拌盘采用了定向停车，保证搅拌轴不受应力，避免使用时间长了以后，造成应力偏轴。（此项为我公司的经验设计）。

9.莲蓉馅料炒锅无线测温采用射频信号，抗干扰能力强。