中央厨房炒锅其实就是一个大型的厨房，设备比较齐全种类也比较多。可以满足多方面的需求。设备是根据客户的需求来选择，不同的客户需求也都是不一样的，设备上也会存在差异的。我公司生产中央厨房的全套设备。可以进行试机，亲眼看到效果再订设备。这也是很多客户对我们信任的因素，一直有长期的合作。

中央厨房炒锅所谓的自动炒菜机器人实际上就是全自动炒菜机，该设备可代替厨师、工人进行烹炒、熬煮、煸炸等工作，其结构方式为行星式无死角搅拌。尤其是大型的食堂和中央厨房，每天有大量的烹饪工作需要完成。然而仅靠人工参与是无法满足如此庞大的工作产量。电磁加热器，是现今工业领域和民用设备中最广泛的一种加热方式，采用电磁加热，杜绝了明火在加热过程中的危害和干扰，山东中央厨房生产线采用电磁场在被加热够工件表面形成涡流的方式来加热，是一种环保，国家提倡的加热方案。这就涉及到一些标准化、流程化的作业：计划与统筹安排→原料食材的集中采购及供应→净菜加工（清洗或去皮、切制、等流程）→预处理（漂烫预煮、调理、分份搭配）→精加工熟化处理（煎、炒、烹、炸、煮……）→包装与集中配送。