有很多客户不明白什么是真空预冷机，其实真空预冷机不是冷藏设备，而是冷 却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期，广合盛食品机械有限公司按需定制熟食真空预冷机。

食品加工行业中典型的应用就是熟食的预冷，熟食在烹饪或制作好后自然冷 却需要很长时间，容易导致熟食品质和色泽上的损失。而熟食真空预冷机可以在短时间内冷 却至常温，然后冷冻保存，大大延长了熟食的保存期和营养价值，广合盛食品机械有限公司按需定制熟食真空预冷机

广合盛食品机械有限公司按需定制熟食真空预冷机大型真空预冷机特点：

1. 冷 却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

2. 冷 却均匀：产品表面自 由水汽化带走自身热量达到冷 却目的，实现从内到外均匀降温。

3. 干净卫生：真空坏境下，可杀 菌或减少细 菌繁殖，防止交叉污染。

4. 薄层干燥效应：有治 愈保鲜物表皮损伤或减少扩大等独特功效。

5. 不受包装限 制：只要包装有气孔，即可均匀冷  却物品。

6. 保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。

7. 自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。