牛肉羊肉焯水锅的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水锅设备内框为全304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制焯水锅设备采用的液压站系统为公司多年，质量稳定的，体积小，供油稳定，液压站自带质保两年。焯水锅为起降力度，设备设计有两根液压杆起降，焯水锅设备整体采用全304不锈钢制作。

牛肉羊肉焯水锅焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。