焯水锅是本公司自行研发设备，采用蒸汽加热、燃气加热两种加热方式，升温速度快，能有效达到焯水效果。
广泛适应于肉制品、蔬菜等焯水。适应行业为肉制品卤煮行业、厨房蔬菜焯水等。   
肉制品及厨房类菜品生产过程中，有一个必备步骤--焯水
主要作用有两方面:一、减少腥味、减少血沫
二、放松肉制品肌肉纤维，更容易入味。

焯水锅设备特点：
1、设备整体采用全304不锈钢制作。
2、为起降力度，设备设计有两根液压杆起降。
3、设备采用的液压站系统为公司多年，质量稳定的，体积小，供油稳定，液压站自带质保两年。

4、设备内框为全304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制
5、设备起降连接处设计有缓冲点，充分解决两根液压杆的延迟起降问题，避免产生扭力，进而设备的平衡性，延长使用寿命。
6、设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，能有效把沸腾水到内框内，充分与物料接触，避免沸腾后水的浪费，提高生产效率。
7、设备充分利用了杠杆物理性能，支撑点为省力点，鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重，设备独特杠杆设计加上双液压杆支撑，能有效起降物料，并能不超负荷工作，极大延长设备工作稳定性及使用寿命，区别市面的电动涡轮设计，电动涡轮采用的是翻转费力点，设备区别可随意比较。
8、设备根据客户场地要求，可选择定制方形焯水锅或者圆形焯水锅。
9、蒸汽加热型,采用蜂窝板结构，为公司独 创设计，升温速度快，热效率高，设备四周跟底部可控制开关及进气量大小调节。
10、燃气加热型，加热灶头为公司研发的蘑菇型灶头，火力猛，不爆燃，分2-3圈控制炉盘，并采用独特烟囱设计，加热速度快于市面其他同类设备，随时欢迎来厂实验比对。