酱料炒制设备-酱料炒锅是用于各种酱料加工炒制的设备、使产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的食品加工设备。现食品行业不断发展，物价上涨，人员工资上涨，生产成本高劳动强度大，导致企业难以发展，酱料炒锅从处理加工到炒制实现了自动化，大大降低了人工的劳动强度。

酱料炒制设备-酱料炒锅 热源优势、燃气加热、电磁加热、导热油加热、蒸汽加热等。我们了解一下各个加热方式的优势。

蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能百分之四十，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天 然气加热。

电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污 染。

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